Вино Carus Unum Monastrell Syrah 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Carus Unum Monastrell Syrah производится из винограда сортов Монастрель и Сира, которые произрастают в регионе Хумилья. Регион расположен на юго-востоке Испании, в переходной зоне между побережьем Средиземного моря и плато Кастилья-Ла-Манча.

Выдержка:

В бочках из французского и американского дуба на протяжении 3 месяцев.

Винификация:

Урожай собирается вручную в 150-килограммовые контейнеры по достижении ягодами оптимальной спелости, которые затем проводят 48 часов в прохладных комнатах при 8 °C.

Затем виноград тщательно сортируется, отбираются только лучшие ягоды. Алкогольная ферментация протекает в стальных емкостях с кожицей и стеблем в течение 8-10 дней при строго контролируемой температуре не выше 26 °C.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-бордовый с фиалковыми отливами.

Аромат:

Насыщенный, фруктовый с доминирующими тонами спелой вишни, клубники и черной сливы. Особую пикантность букету добавляют пряные оттенки.

Вкус:

Насыщенный, округлый, сочный, глубокий, фруктовый, отличающийся сбалансированной кислотностью и свежестью, долгим и ярким послевкусием с нюансами шоколада и сладкой выпечки.