Вино Cantina Diomede Lama di Pietra Bombino Bianco 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Cantina Diomede Lama di Pietra Bombino Bianco производится из автохтонного винограда сорта Бомбино Бьянко. Виноградники разбиты в южном итальянском регионе Апулия, на холмистых территориях к северу от города Бари. Участки обладают превосходной южной экспозицией, что гарантирует лозам обилие солнечного тепла и постоянный обдув свежими морскими ветрами. Почвы здесь глубокие и высокоплодородные, состоящие преимущественно из извести, известняка и большого количества камней, что обеспечивает лозам прекрасный дренаж и наделяет виноград великолепной природной свежестью.

Винификация:

Сбор урожая 2024 года проводился вручную по достижении ягодами идеальной спелости. На винодельне плоды проходят тщательный отбор и деликатное мягкое прессование. Процесс производства белого вина базируется на ферментации предварительно очищенного сусла в современных чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом низком температурном режиме с использованием специально подобранных культурных дрожжей, что позволяет сохранить утонченный сортовой профиль.

Выдержка:

Кратковременное созревание вина осуществляется в нейтральных резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 4 месяцев, что позволяет сберечь живую кислотность, чистоту фруктовых оттенков и яркий тропический характер без влияния дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный соломенно-желтый, чистый, с красивым глянцевым блеском.

Аромат:

Сложный, многогранный и освежающий фруктовый букет, в котором доминируют яркие ноты спелого банана и сочного ананаса, гармонично дополненные нюансами зеленого яблока, цитрусовых плодов и полевых цветов.

Вкус:

Интенсивный, сбалансированный и элегантный, привлекающий мягкой текстурой, умеренной полусухой округлостью, отчетливыми тонами хрустящего зеленого яблока, спелого персика и приятной, живой цитрусовой кислотностью.

Послевкусие:

Длительное, гармоничное и очень свежее, оставляющее выразительный цитрусовый финал с деликатными травянистыми штрихами.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Cantina Diomede ведет свою успешную историю с 1903 года, располагаясь в коммуне Каноса-ди-Пулья. Компания знаменита своими уникальными винодельческими маршрутами, включающими посещение старинных туфовых пещер. Сегодня винодельня входит в состав крупной и авторитетной группы Fantini Farnese, что позволило модернизировать производство и вывести локальные апулийские автохтоны на мировой уровень. Само название линейки Lama di Pietra переводится как Каменное лезвие или Каменная ложбина, что напрямую указывает на сложный, каменистый характер местных почв, заставляющий лозы бороться за выживание.