Вино Canti Gavi 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Canti Gavi производится из винограда сорта Кортезе. Виноградники расположены на холмах вокруг города Гави в южной части региона Пьемонт на северо-западе Италии. Лозы произрастают на участках с прекрасной солнечной экспозицией, защищенных от резких ветров, где встречаются теплый средиземноморский и прохладный альпийский воздушные потоки. Почвы преимущественно мергелевые, известняковые и глинистые, богатые минеральными солями и микроэлементами.

Винификация:

Бережный ручной сбор урожая в сентябре 2023 года по достижении оптимальной зрелости ягод. После деликатного прессования сусло проходит кратковременную холодную мацерацию для извлечения сортовых ароматов кожицы. Спиртовое брожение осуществляется в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой низкой температуре около 16-18 градусов с целью сохранения первозданной свежести.

Выдержка:

Процессы созревания проходят в течение нескольких месяцев в нейтральных емкостях из высококачественной нержавеющей стали на тонком осадке, после чего вино бутилируют, сохраняя яркую фруктовую кислотность и минеральность.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светлый соломенно-желтый с прозрачным блеском и тонкими зеленоватыми отблесками.

Аромат:

Освежающий, деликатный и элегантный, наполненный оттенками белых цветов, спелого зеленого яблока, белого персика и хрустящей цитрусовой цедры, которые изящно подчеркнуты минеральными нюансами мокрого камня.

Вкус:

Сухой, чистый и сбалансированный, демонстрирующий яркие ноты спелых косточковых фруктов, лимона, лайма и миндального ореха, гармонично переплетающиеся с хрустящей живой кислотностью.

Послевкусие:

Освежающее, средней продолжительности, оставляющее приятную цитрусовую кислинку, солоноватые минеральные тона и характерный благородный намек на горький миндаль.

Это интересно

Линейка Gavi выпускается известной итальянской компанией Canti, которая была основана в 2001 году харизматичным виноделом Джанни Мартини. Бренд входит в состав крупного семейного винодельческого объединения Fratelli Martini Secondo Luigi, основанного братьями Секондо и Луиджи Мартини сразу после окончания войны в 1947 году. Название торговой марки переводится с итальянского как песни, что олицетворяет атмосферу традиционного итальянского застолья, легкость и жизнелюбие. Вино относится к высшей категории итальянской классификации DOCG, а сам винтаж 2023 года отличается превосходным балансом свежести и фруктовости благодаря благоприятным погодным условиям в конце лета.