Вино Calafata Scapigliato 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Calafata Scapigliato изготавливается из винограда сортов Москато д'Амбурго, Чильеджоло, Алеатико и Санджовезе. Лозы, средний возраст которых составляет 35 лет, высажены на глинистых почвах с преобладанием известкового мергеля. Площадь виноградника занимает около 2 га. Плотность посадки составляет 4500 лоз на гектар, средняя урожайность — 50 гл.

Винификация:

Собранный виноград очищается от гребней и дробится, в стальных чанах проводится мацерация на кожице в течение 2-5 дней. Затем начинается спонтанная ферментация. Выдерживается вино в тех же емкостях на протяжении 6 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вишнево-красный, с четкими фиолетовыми отблесками.

Аромат:

Ярко звучат тона свежей малины, малиновой граниты, вишни и ванили, дополненные интенсивными травяными нотами тимьяна и дикого шалфея, оттенком розового перца, а также цветочными штрихами фиалок и лепестков роз.

Вкус:

Питкий, чистый, очень фруктовый, с живительной кислотностью и нежным характером танинов. Послевкусие сухое, свежее.

Это интересно

Calafata — это социальный сельскохозяйственный кооператив, который объединяет множество специалистов в области социального продвижения, сельского хозяйства и животноводства, связи, туризма, торговли, альтернативных экономических схем. Помимо виноделия и виноградарства, кооператив также занимается выращиванием овощей и оливок, садоводством и разведением пчел.