Вино C. Thiriet Bourgogne Aligote Du Jardin 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина C. Thiriet Bourgogne Aligote Du Jardin используется виноград сорта Алиготе. Ягоды выращиваются на старых лозах близ Поммара и с 90-летнего участка в Корголуане. Урожайность этих лоз в 2021 году составила всего лишь 15 гл/га.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. Плоды с обоих участков подвергаются прессованию с помощью вертикального пресса с последующей винификацией и выдержкой.

Выдержка:

В течение 9 месяцев в бочках из дуба, 10% из которых — новые.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-лимонный с зеленоватыми бликами.

Аромат:

Свежий, гармоничный, с оттенками груши, хрустящих косточковых фруктов и белых цветов.

Вкус:

Элегантный, сбалансированный, с покалывающей кислинкой, нотами лимонного курда и талька. В послевкусии чувствуется тонкая горечь грейпфрутовой кожуры.

Это интересно

Любое дело трудно начинать с нуля, не говоря уже о Бургундском домене. Но Камиль Тирье решила рискнуть и, построив небольшое поместье в 6 га, в 2016 году стала заниматься выращиванием винограда и производством вина.

Вместе со своим партнером, виноделом канадского происхождения, Мэттом Читтиком, Камиль задалась целью вернуть терруары двух самых южных деревень Кот-де-Нюи на карту изысканных вин. Камиль выпускает вина с двумя маркировками — вина Maison C. Thiriet относятся к негоциантам, в основном из Комбланшена, а вина Domaine Camille Thiriet производятся с собственных виноградников в Корголуане.