Шампанское Brocard Pierre L'Egaree Champagne 0.75 л

Описание

Терруар:

Шампанское Brocard Pierre L'Egaree Champagne производится из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известковыми почвами киммериджского периода.

Винификация и выдержка:

Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной ферментации, проходящей со строгим температурным контролем в дубовых бочках. Вторичная ферментация и выдержка шампанского на осадке осуществляются в бутылках. Созревание шампанского длится не менее 2-х лет. После дегоржажа дозировочный ликер не добавляется.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый с утонченным перляжем.

Аромат:

Сложный и “дикий”. Ноты спелых желтых яблок, белых цветов, сушеных трав, с выраженным влиянием дуба (ваниль, орехи) и легкой дымностью.

Вкус:

Мощный, объемный и текстурный. Благодаря Пино Блан вино обладает округлостью и экзотическими фруктовыми оттенками, а Пино Нуар обеспечивает структуру и минеральный костяк. Финиш долгий, соленый и очень чистый.

Это интересно

Brocard Pierre — это семейное хозяйство в регионе Кот-де-Бар (Шампань), которое относится к категории рекольтантов (Grower Champagne) — виноделов, производящих шампанское исключительно из собственного винограда. С 2012 года хозяйством управляет Тибо Брокар (представитель 5-го поколения семьи). Он придерживается философии минимального вмешательства и экологически ответственного виноградарства.