Игристое вино Bouvet Ladubay Etienne Cremant de Loire Rose Brut 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград для Bouvet Ladubay Etienne Cremant de Loire Rose Brut выращивают в Долине Луары. Терруар представлен глинисто-известняковыми почвами и туффо — характерной для региона туфовой породой, которая влияет на минеральность и свежий стиль кремана.

Винификация:

Креман произведён по классической технологии игристых вин (традиционный метод). На винодельне ягоды тщательно сортируют. Первичная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Затем тихое вино подвергают вторичной ферментации в бутылке.

Выдержка:

После вторичной ферментации в бутылке вино выдерживается на осадке в течение 1 года перед дегоржажем.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Лососевый, с оттенками розового помело.

Аромат:

Букет красных ягод (клубника, малина, смородина, вишня), дополненный цветочными нотами фиалки, ириса и полевых цветов, с нюансом кислых леденцов.

Вкус:

Насыщенные тона красных ягод и цитрусовых с доминантой розового грейпфрута. Креман динамичный и свежий, с живым характером.

Послевкусие:

Долгое, свежее, ягодно-цитрусовое.

Это интересно

Bouvet Ladubay Etienne Cremant de Loire Rose Brut создан из Каберне Франа (60%) и Гролло (40%). Игристые вина традиционным методом исторически связаны с Сомюром: хозяйство, основанное Этьеном Буве в 1851 году, стало одним из старейших в регионе, а туфовые скалы и протяжённые тоннели идеально подходят для хранения и выдержки миллионов бутылок. Потенциал развития вина — 2–3 года. Рекомендуемая температура подачи — 6–8 °C; отлично подходит в качестве аперитива, а также к севиче с грейпфрутом и креветками, тартару из тунца, копчёной рыбе и десертам из красных ягод.