Вино Bosman Upper Hemel-en-Aarde Valley Sauvignon Blanc 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Для создания вина Bosman Upper Hemel-en-Aarde Valley Sauvignon Blanc используется виноград сорта Совиньон Блан с добавлением небольшого количества Семильона. Виноградники расположены между полями финбоса и в непосредственной близости от моря. Идеальные типы почвы в сочетании с прохладным бризом создают терруар, способный конкурировать с лучшими в мире. С виноградников открывается вид на залив Уокер, у подножия Вавилонских гор. Совиньон Блан собирается с двух разных участков: Мурази и Вайн Гарден. Семильон поставляется с более высокогорного участка.

Винификация:

Охлажденный виноград сортируется вручную, отделяется от гребней и прессуется. Сусло отстаивается в течение ночи, а затем инокулируется и ферментируется при прохладных температурах. Низкий температурный режим обеспечивает комплексный вкус, который развивается в течение длительного периода ферментации. Компоненты смешиваются за два месяца до розлива.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Зеленовато-соломенный, с лимонно-изумрудным ободком.

Аромат:

Яркий, с оттенками свежего крыжовника, тропических фруктов, хрустящего зеленого яблока, белого инжира, тонами минералов и пороха.

Вкус:

Характеризуется отличной питкостью, яркостью фруктовых оттенков, прохладной минеральностью, сбалансированной кислотностью и долгим, сочным послевкусием.

Это интересно

Семья Босман, которая занимается виноградарством в регионе с 1798 года, является крупнейшим производителем винограда в Южной Африке. Последние 50 лет семья Босман занималась только культивированием винограда, но в 2004 году снова вернулась к коммерческому виноделию. Перемены связаны с приходом к управлению семейным бизнесом нового владельца, представителя восьмого поколения семьи — Петруса Босмана. В 2004 году Петрус получил первый урожай, из которого было изготовлено его первое вино.

Петрус Босман вместе с талантливым виноделом Корлеей Фурье создает вина отличного качества. Отличительными особенностями производимых вин, сделанных из отборного винограда, являются богатство, элегантность и сложность в сочетании с великолепными фруктовыми ароматами.