Вино Bodegas Anadas Care Blanco Sobre Lias 2024 0.375 л

Описание

Терруар:

Вино Care Blanco Sobre Lias, Carinena DOP создано из купажа сортов Гренаш Блан (60%) и Шардоне (40%), выращенных в высокогорном регионе Кариньена (Арагон, Испания) на высоте около 600 метров над уровнем моря. Такое расположение с прохладными ночами и интенсивным солнечным светом днём позволяет винограду сохранить идеальный баланс яркой кислотности и зрелой фруктовости.

Винификация и выдержка:

После ночного ручного сбора и бережного прессования сусло ферментируется при строго контролируемой низкой температуре (15°C). Затем вино выдерживается 2 месяца на тонком дрожжевом осадке (sobre lias), что придаёт ему характерную шелковистую, округлую текстуру и лёгкие, сложные «брожные» ноты, не теряя при этом своей хрустящей свежести.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Сияющий, светло-золотистый с зелёными отблесками.

Аромат:

Тонкий и многослойный. Раскрывается нотами спелых косточковых и тропических фруктов, белых цветов, травяной свежести и лёгкой сливочно-минеральной ноты от выдержки на осадке.

Вкус:

Яркий, гармоничный и чистый. Доминируют сочные ноты персика и цитрусов, подчёркнутые хрустящей кислотностью. Текстура округлая, шелковистая.

Послевкусие:

Свежее, чистое, с лёгким минеральным акцентом.

Это интересно

Название «Care» имеет двойной смысл: оно отсылает к историческому римскому названию региона (Care) и означает «забота» по-английски. Этим словом выражается философия хозяйства Bodegas Anadas. Уникальные этикетки с портретами — работы художника Энрике Торрихоса из серии «Современное лицо», символизирующие связь вина с людьми и землёй.

Гастрономия

Идеальный летний аперитив и спутник лёгкой кухни: салаты с морепродуктами, рыба на пару или гриле, спаржа, свежие козьи сыры и паста с морепродуктами.

Температура подачи:

8 – 10 °С.