Вино Bodega Volcanes Carmenere 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградники компании расположены в разных долинах по всей стране с более глубокими суб-почвами, богатыми вулканическими включениями, которые помогают лозам переносить высокие температуры воздуха, удерживать больше влаги и обеспечивать их отличным дренажем.

Виноград сорта Карменер выращивается на различных виноградниках Центральной Долины Чили. Почвы участков — аллювиального происхождения, супесчаные, хорошо дренированные, средней глубины и умеренного плодородия. Климат влажный средиземноморский, с мягкими днями и прохладными ночами. Среднегодовое количество осадков составляет 350 мм. Такие условия способствуют созреванию качественного урожая.

Винификация:

Виноград для изготовления вина Bodega Volcanes Carmenere собирают в контейнеры по 500 кг и транспортируют на винодельню для тщательного измельчения. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали в течение 7 дней при строгом контроле температуры для максимального раскрытия сортового аромата и вкуса (от 28 до 30 °C). После завершения брожения проводится постферментационная мацерация в течение 4 дней, чтобы добиться еще большего проявления потенциала каждого сорта винограда.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный фиолетовый.

Аромат:

Тонкий, с дымными, перечными, землистыми, ванильными тонами, оттенками ежевики, сливы, черной смородины и вишни.

Вкус:

Многогранный, с нотами черных фруктов и спелой вишни в обрамлении тонких пряных оттенков белого перца, мягкими танинами и свежей кислотностью. Послевкусие сухое, приятное, средней длины.

Это интересно

Цель компании Bodega Volcanes — создание оригинального и неподражаемого вина с максимальным отражением уникальной минеральности каждого участка, где произрастает виноград. В Чили насчитывают более 2900 вулканов и такой "вулканический" характер — это атрибут компании, который добавляет винам яркость и богатство.