Вино Bibi Graetz Colore Rosso 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Bibi Graetz Colore Rosso производится из винограда сорта Санджовезе, выращенного на глинистых и мергелевых почвах в окрестностях Фьезоле. С каждой лозы возрастом около 60 лет снимается не более 500 грамм наиболее качественных ягод.

Винификация и выдержка:

Винификация напитка в течение 20 дней проходит в открытых 225-литровых бочках, где сусло ежедневно перемешивается вручную 6-8 раз. Далее вино 20 месяцев выдерживается в бочках из французского дуба, а после бутилирования, прежде чем поступить в продажу, оно еще год содержится в погребах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый с вишневыми штрихами.

Аромат:

Сложный и многослойный, с нотами спелой вишни, ежевики, цветов (фиалка, роза), а также оттенками табака, кожи, средиземноморских трав и легкой минеральностью (мел, морская соль).

Вкус:

Полнотелый, но элегантный, с шелковистыми, идеально интегрированными танинами, живой кислотностью и очень долгим, стойким послевкусием с нюансами специй и граната.

Это интересно

Биби Граетц (Bibi Graetz) — один из самых самобытных и влиятельных виноделов современной Тосканы, которого часто называют художником в винном погребе. Биби вырос в семье художников и сам окончил Академию изящных искусств во Флоренции. Это отражается в каждой детали: он лично рисует абстрактные этикетки для своих вин, считая процесс создания вина формой визуального искусства. Вина Bibi Graetz имеют статус коллекционных и с 2020 года продаются через престижную систему La Place de Bordeaux.