Безалкогольное вино Berticot White 0.75 л

Описание

Терруар:

Конкретный терруар для этого безалкогольного вина в предоставленной информации не указан. Однако известно, что оно производится из винограда сорта Совиньон Блан.

Винификация:

Виноград сорта Совиньон Блан проходит классическую винификацию. Ключевой этап — удаление алкоголя — осуществляется с помощью вакуумного (или вакуумно-дистилляционного) метода. Вино нагревается примерно до 28°C в условиях вакуума, что позволяет испарить этанол за несколько минут, максимально сохранив при этом исходные вкусовые и ароматические характеристики вина. Процесс полностью контролируется компьютером.

Выдержка:

Информация о выдержке вина до или после деалкоголизации отсутствует. Вероятно, оно предназначено для употребления в молодом возрасте для сохранения свежести.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-золотистый.

Аромат:

Свежий и выразительный, с ароматами зеленого яблока, белых цветов, персика и дыни.

Вкус:

Ароматный, чистый, с яркими нотами цитрусовых и экзотических фруктов. Послевкусие свежее и приятное.

Это интересно

Вакуумный метод деалкоголизации является одним из самых современных и бережных. Низкая температура процесса (около 28°C) критически важна для сохранения летучих ароматических соединений, которые при обычной дистилляции улетучились бы, что позволяет создать безалкогольное вино, максимально близкое по органолептике к классическому.

Гастрономия

Благодаря свежему, кислотному профилю, идеально сочетается с легкими закусками: тапас, свежими салатами, рыбой, морепродуктами и мягкими сырами.

Температура подачи:

10 – 12 °С.