Граппа Bepi Tosolini Ex-Whiskey Barrique 0.7 л в деревянном ящике

Описание

Производство:

Bepi Tosolini Ex-Whiskey Barrique — итальянская граппа, дистиллированная по фирменному методу Бепи Тосолини с дополнительной выдержкой в барриках из-под виски. Технология подразумевает бережное прессование винограда благородных фриульских сортов с последующей ферментацией влажного жмыха. Спустя 5 дней выполняется дистилляция сусла по принципу "small batch" (малый объем сырья в большом перегонном кубе).

Фильтрация виноградного спирта производится после охлаждения до -18 °С в течение суток. Для выдержки купажа используются бочки из европейского дуба, в которых ранее находился оригинальный виски. Все этапы производства граппы выполняются медленно с целью получения качественного продукта.

Граппа Ex-Whisky Barrique стала обладателем высшей награды "Cinque Grappoli" на итальянском конкурсе "Bibenda 2025".

Выдержка:

В течение 12 месяцев в бочках из-под виски.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Благородный янтарный.

Аромат:

Насыщенный, яркий, с цитрусовыми и древесными нотами, легкой пряностью и нюансами торфа.

Вкус:

Богатый, обволакивающий, с оттенками апельсина и поджаристой древесины. Выдержка в бочках для виски придает сладкую пряность и торфяной акцент. Послевкусие теплое, стойкое.

Это интересно

История компании Tosolini и ее граппы началась после Второй мировой войны. Сеньор Тосолини одним из первых начал применять для выдержки бочки из ясеня. Этот прием позволил получить граппу кристально-прозрачного цвета и положительно сказался на вкусовых и ароматических характеристиках продукта, сделав их более яркими и отчетливыми. Вскоре основателя компании по праву стали называть мастером-дистиллятором и пионером итальянской граппы.

На сегодняшний день объем производства компании Bepi Tosolini остается относительно небольшим, что позволяет поддерживать высокий стандарт качества, индивидуальный подход к каждой линии и даже иметь свой собственный коллекционный дизайн бутылок.

Гастрономия

Bepi Tosolini Ex-Whiskey Barrique подают как дижестив в шарообразных бокалах. Удачным будет сочетание с кофе и горьким шоколадом.

Температура подачи:

18-20 °С.