Вино Beaulieu Vineyard Georges de Latour Private Reserve Cabernet Sauvignon 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Beaulieu Vineyard Georges de Latour Private Reserve Cabernet Sauvignon производится из винограда сортов Каберне Совиньон и Пти Вердо. Виноград собирается вручную с лучших лоз с западной гряды Резерфорда на культовых ранчо BV № 1 и № 2, засаженных Жоржем де Латуром в начале 1900-х годов. Основу купажа составляют клоны 6, 4, 169, 7 и 8, которые дают небольшие ягоды с высоким соотношением кожицы и сока, необходимым для производства интенсивных и долговечных вин. Эти специально отобранные лозы уходят глубокими корнями в хорошо дренированные аллювиальные веерные почвы Резерфорда, который считается одним из лучших регионов долины Напа для выращивания Каберне Совиньона.

Винификация и выдержка:

Виноград собирается вручную и подвергается оптической сортировке по прибытии на винодельню. Часть винограда ферментируется в новых бочках из французского дуба, что обеспечивает раннюю интеграцию и усиливает плотную и богатую текстуру. Остальная часть винифицируется в резервуарах из нержавеющей стали и бетона, чтобы сохранить свежесть фруктов. После длительного контакта с кожицей муст прессуют и сок возвращают в бочки для малолактической ферментации и выдержки. Выдержка: 22 месяца в 100% новом французском дубе.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий пурпурный.

Аромат:

Очень интенсивный и многослойный. Доминируют черная смородина, ежевика и фиалка, которые переплетаются с нотами темного шоколада, графита (карандашный грифель) и легкими оттенками сушеных трав.

Вкус:

Полнотелый, с невероятно шелковистыми, но мощными танинами. Вкус глубокий, с нюансами спелой сливы, кедра и ванили. Финиш бесконечно долгий, с характерной минеральностью и безупречным балансом.

Это интересно

Beaulieu Vineyard (часто сокращенно BV) — это один из старейших и наиболее значимых винных домов Калифорнии, расположенный в самом сердце долины Напа, в субрегионе Ратерфорд (Rutherford). Основанное в 1900 году французом Жоржем де Латуром, название переводится с французского как «красивое место» (beau lieu). BV — одна из немногих виноделен, которая не закрылась во время Сухого закона (они получили разрешение производить церковное вино), что позволило им сохранить старейшие лозы. В 1938 году де Латур пригласил русского эмигранта Андре Челищева. Именно он совершил революцию в Напе, его стиль до сих пор является ДНК дома BV. После некоторого спада в 90-х и начале 2000-х, винодельня триумфально вернулась в высшую лигу.