Портвейн Barros Special Reserve Ruby 0.75 л

Описание

Производство:

Barros Special Reserve Ruby — это премиальный портвейн категории Reserve. В производстве использовался виноград автохтонных португальских сортов, выращенный в Дору на большой высоте (600 метров над уровнем моря).

Виноград был собран вручную. Продолжительная мацерация и ферментация проходили в традиционных лагарах со строгим температурным контролем (28-30 °C). Брожение было остановлено по достижении оптимальной сладости путем добавления виноградного бренди. Далее вино выдерживалось на протяжении 24-36 месяцев преимущественно в барриках, но для части вина использовались и стальные емкости. Затем вина смешали в точно подобранных пропорциях для идеального баланса.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый с фиолетовыми или гранатовыми отблесками.

Аромат:

Сложный букет с тонами ежевики, вишни, малинового варенья, а также нюансами сухофруктов (чернослив, финики) и специй.

Вкус:

Полнотелый, округлый и сладкий, с сочными фруктовыми оттенками и мягкими танинами.

Это интересно

Sogevinus Fine Wines (с мая 2025 года официально переименована в Kopke Group) — это крупный португальский винный холдинг, специализирующийся на производстве высококачественных портвейнов и сухих вин региона Дору. Компания является мировым лидером в категории Colheita (миллезимных тони-портвейнов) и владеет несколькими старейшими винными домами с многовековой историей.

Гастрономия

Портвейн Barros Special Reserve Ruby рекомендуется подавать в качестве дижестива, в паре с шоколадными десертами, мягкими и голубыми сырами.

Температура подачи:

12-14 °С.