Вино Baron Philippe de Rothschild Domaine de BaronArques 2003 0.75 л

Барон Филипп де Ротшильд Домэн де Барон Арк 2003 (Baron Philippe de Rothschild Domaine de Baron'Arques 2003) - Красное сухое.
Особенности производства: виноград собирают вручную в открытые ящики на 12 кг. Далее следует жесткая сортировка ягод. После чего проводится гребнеотделение и мягкое прессование, затем ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Алкогольная ферментация длится 8 дней при температуре 30 С. За ней следует мацерация (2 – 4 недели в зависимости от сорта винограда). После прохождения малолактической ферментации вино выдерживают 12 месяцев в бочках из французского дуба, половина из которых новые, половина второго и третьего года использования.
Дегустационные характеристики:
Цвет: глубокий, плотный, с фиолетовыми оттенками.
Аромат: интенсивный, насыщенный, раскрывающий целый ряд оттенков – это и ноты свежеобжаренного кофе и лакрицы, и ягодные тона черной смородины, вишни.
Вкус: свежая, экспрессивная атака. Вино полнотелое, с гармоничной структурой, прекрасно интегрированными шелковистыми танинами и сглаженной кислотностью. Долгое и яркое послевкусие раскрывается тонами спелых фруктов.
Гастрономическое сочетание: блюда из мяса, сыры.
Подача: при температуре 16 - 18° C.
Награды и рейтинги:
B.D. 2003 - 15/20, R.V.F. 2003 - 16/20, G.H. 2004 - год 3 звезды, WS 2004, 2007 – 90.