Вино Baptiste Cousin Puppet Nat Brut 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Игристое вино Baptiste Cousin Puppet Nat Brut производится из винограда сорта Каберне Фран, выращенного в Долине Луары (Франция). Вино собирается с двадцатилетних лоз, выращиваемых на глинисто-известковой почве.

Винификация и выдержка:

Урожай собирается вручную. Виноград ферментируется в течение недели целыми гроздьями, затем молодое вино прессуется и разливается по бутылкам, в которых брожение завершается, насыщая напиток легкими пузырьками.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Прозрачный алый.

Аромат:

Яркий букет с доминирующими нотами черной смородины, спелого граната, малины и легких специй.

Вкус:

Освежающий, сочный и дикий. Чувствуются свежие лесные ягоды, цитрусовые и минеральные оттенки. Несмотря на статус брюта, может восприниматься как очень фруктовое.

Это интересно

Баптист Кузен (Baptiste Cousin) — один из самых радикальных и уважаемых виноделов новой волны натурального движения в Долине Луары (Анжу). Он принципиально не использует тракторы. Все 4,5 гектара виноградников обрабатываются исключительно с помощью лошадей. Это предотвращает уплотнение почвы и сохраняет её микрофлору. Виноградники сертифицированы как органические и биодинамические (Demeter). Баптист использует травяные отвары для защиты лоз. Вина Баптиста Кузена — это живые напитки, которые часто обладают легкой мутностью, низким содержанием алкоголя (обычно 10–12%) и взрывной фруктовостью. Они маркируются как Vins de France, так как Баптист отказывается от категории AOC в пользу творческой свободы.