Игристое вино Avinyo Brut Nature Reserva 2012 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Avinyo Brut Nature Reserva изготавливается из традиционных сортов винограда (Макабео, Парельяда и Чарелло), выращиваемых в Финка Кан Фонтаналс на глубоких, хорошо дренированных почвах, обеспечивающих сбалансированный урожай даже в годы засухи. Лозы были посажены в 1978-1988 годах.

Выдержка:

В течение как минимум 30 месяцев.

Винификация:

Урожай собирают в ночные часы, чтобы предотвратить окисление плодов. Мягкое прессование проходит при очень низком давлении, ферментация осуществляется в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 14-16 °С.

Затем молодое вино осветляется путем декантации. В начале следующего года вино вместе с тиражным ликером разливается по бутылкам, в которых проходит вторичная ферментация.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-желтый с мягкими золотистыми бликами и тонкими, стойкими пузырьками.

Аромат:

Свежий, чистый, сбалансированный, раскрывается фруктовыми нотками, цветочными и дрожжевыми нюансами.

Вкус:

Легкий, мягкий, тонкий, сбалансированный, с оттенками цитрусовых и садовых фруктов и нюансами дрожжей.