Вино Aves Del Sur Cabernet Sauvignon Reserva Maule Valley 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Aves Del Sur Cabernet Sauvignon Reserva Maule Valley изготавливается из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного в долине Лонкомилья, в самом сердце долины Мауле. Виноград высажен на высоте 2000 метров над уровнем моря.

Винификация:

Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило, в середине апреля. На винодельне ягоды подвергаются холодной мацерации в течение 3 дней.

Затем следует ферментация при контролируемой температуре 20-25 °С, которая сопровождается регулярной перекачкой сусла, не менее 3-х раз в день. В целом сусло остается в контакте с мезгой на протяжении 15 дней, после чего проводится мягкое прессование.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный.

Аромат:

Характерный фруктовый с преобладающими нотами спелой вишни, ежевики и смородины.

Вкус:

Мягкий, объемный, насыщенный, гармоничный, элегантный и хорошо сбалансированный, с нотами спелых красных фруктов, шоколада и кофе, округлыми танинами, умеренной кислотностью и долгим, стойким, слегка пряным послевкусием.