Вино Aresti Estate Selection Sauvignon Blanc 2025 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Aresti Estate Selection Sauvignon Blanc изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан (85%) и других белых сортов винограда (15%). Виноградники расположены в долине Курико, входящей в состав Центральной долины Чили, преимущественно в субзоне Молина. Благоприятный средиземноморский климат региона с существенными суточными перепадами температур защищает ягоды от перегрева и способствует гармоничному вызреванию. Почвы преимущественно глинисто-известняковые, обеспечивающие лозам хороший баланс влаги и наделяющие виноград тонким минеральным профилем.

Винификация:

Сбор урожая проводилась полностью ручным и механическим способом в период с конца февраля по начало марта. На винодельне плоды подверглась деликатному гребнеотделению. Мягкое прессование ягод выполнялась в течение двух часов после поступления сырья на производство с целью извлечения наиболее чистого сока. Алкогольная ферментация проходила в резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемом пониженном температурном режиме для сохранения яркой сортовой экспрессии плодов.

Выдержка:

Непродолжительное созревание молодого напитка осуществлялось на тонком осадке исключительно в нейтральных емкостях из нержавеющей стали до момента бутилирования. Полное отсутствие контакта с дубовой бочкой позволило виноделам выдержать хрустящую сортовую свежесть, живой фруктовый характер и защитить природную кислотность урожая.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-желтый с привлекательными зеленовато-соломенными отблесками.

Аромат:

Свежий, интенсивный и гармоничный, раскрывающийся яркими нотами спелой маракуйи, ананаса, гуавы и сочных цитрусовых фруктов, которые изящно дополняются тонкими нюансами свежескошенной травы и зеленых садовых листьев.

Вкус:

Освежающий, сбалансированный и сочный, демонстрирующий среднюю плотность и гладкую текстуру, где оттенки спелого грейпфрута, лайма и тропических фруктов превосходно подчеркиваются живой ягодной кислинкой и приятным, едва уловимым сладковатым ощущением.

Послевкусие:

Продолжительное, чистое и бодрящее, оставляющее стойкий цитрусовый финиш с легким пряно-травянистым штрихом.

Это интересно

Чилийская винодельческая компания была основана Доном Висенте Арести в 1951 году в долине Курико, а сегодня общая площадь ее виноградников достигает 700 гектаров, что позволяет бренду уверенно входить в топ-10 крупнейших производителей страны. Серия Estate Selection ориентирована на создание понятных, невероятно гастрономичных и фруктовых вин, способных максимально полно передать уникальный характер конкретного чилийского аппелласьона. Благодаря деликатному добавлению небольшого процента других белых сортов и сохранению незначительного остаточного сахара, мастерам хозяйства удалось укротить избыточную строгость Совиньон Блана, создав питкий и гармоничный полусухой стиль, пользующийся большой популярностью на международном рынке.