Игристое вино Aphros Phaunus PetNat 2022 0.75 л

Описание

Производство:

Aphros Phaunus PetNat — изысканное белое игристое вино, изготовленное "дедовским" методом "ансестраль" из португальских автохтонных сортов винограда Лоурейру и Аринту.

Терруар:

Лозы выращиваются на северо-западе Португалии. Виноградники, общей площадью около 20 га, имеют южную экспозицию.

Винификация:

По окончании сбора урожая плоды подвергаются прессованию с последующей декантацией и ферментацией в чанах из нержавеющей стали при температуре 16-18 ?C.

Затем пет-нат переливается в бутылки, в которых продолжается брожение без добавления дрожжей и сахара. Дегоржаж проводится через три месяца.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотистый, средней интенсивности, с оранжевыми тонами. Приятный легкий перляж.

Аромат:

Многогранный, с тонами цитрусовых фруктов, зеленого яблока, дрожжей, минералов, тоста со сливочным маслом, абрикоса, мела и легким тропическим оттенком.

Вкус:

Многогранный, с отличной питкостью, высокой кислотностью, яркими цитрусовыми тонами и нотками ревеня.

Послевкусие:

Длительное, с пикантной горчинкой, нюансами свежих трав и оттенками яблока Гренни Смит.

Это интересно

Архитектор Васко Крофт в тридцать лет встретился с буддистским монахом, который подарил ему бутылку вина и долго рассказывал о глубоком духовном смысле вина и его влиянии на человека. Это событие, воспринятое Васко как личная встреча с Дионисом, побудило его в 2003 году начать винный проект Aphros Wine в Казаль до Пасо, в старом полузабытом доме, принадлежавшем его семье с XVII века.

Когда-то здесь на ферме выращивали различные сельскохозяйственные культуры и виноград. Но в 2004 Васко нашел ферму заброшенной и практически необитаемой — здесь осталось всего три человека, двум из которых было больше 80 лет.

Васко проделал огромную работу и в настоящее время ферма является целостной экосистемой. На ее территории можно увидеть эвкалипты, акацию, дубы, встретить кабанов, лис и орлов. Биоразнообразие активно поддерживается, а все виды животных и растений тщательно охраняются.