Вино Antonio Gismondi Bestial 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Antonio Gismondi — дикая и экспериментальная смесь всех белых сортов винограда с виноградников Джизмонди в Черрето-Саннита.

Бутылки, в которых выпускаются вина Антонио Джизмонди, красиво натерты воском, а на этикетках изображены силуэты холмов Черрето-Саннита, родных земель семьи Джизмонди.

Терруар:

Виноградники семьи расположены на высоте около 350 метров над уровнем моря и обращены на юг и юго-запад. Виноградникам около 30 лет, на них высажены Мальвазия ди Кандия, Фалангина, Санджовезе, Мерло, Фрейза и Треббьяно Росса.

В 2021 году Антонио приобрел 2 гектара земли на вершине холма с видом на всю долину, которые он собирается засадить Агостинеллой.

Выдержка:

В течение 1 года в демиджонах.

Винификация:

Виноград мацерируется непродолжительное время в резервуарах с открытым верхом, а затем прессуется.

Вино выдерживается в демиджонах до бутилирования, которое проводится весной без каких-либо добавок и фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Янтарно-оранжевый.

Аромат:

Неординарный, с оттенками агавы, соленой карамели, трав и специй.

Вкус:

Питкий, освежающий, пикантный, со слегка нервной кислотностью и приятной танинной терпкостью.

Послевкусие:

Продолжительное, с дразнящими солеными тонами.

Это интересно

Антонио Джизмонди — представитель 10-го поколения винодельческой семьи Джизмонди, владеющей 3 га виноградников в Черрето-Саннита в Кампании, в паре часов езды от Неаполя.

Родители Антонио, Мария и Паскуале обрабатывали землю старинным способом, вручную, без использования гербицидов и пестицидов, и продавали виноград местному кооперативу, как это традиционно делали многие другие виноградари в регионе.

Проживая в Барселоне, Антонио познакомился с Массимо Марчиори и Антонеллой Джероза из Partida Creus и бесповоротно влюбился в натуральное вино. В 2016 году именно Массимо дал окончательное одобрение, когда Антонио представил ему свою первую попытку сделать собственное натуральное вино из семейного винограда.

В 2019 году общий объем производства вина составил 40 000 бутылок, но в следующем году производство упало до 14 000 бутылок из-за низкой урожайности.