Вино Antinori Villa Chianti Classico DOCG Riserva 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Antinori Chianti Classico DOCG Riserva производится из винограда сортов Санджовезе и Каберне Совиньон, выращенного в хозяйстве Тенута Тиньянелло, расположенного в самом сердце региона Кьянти Классико.

Выдержка:

Около года в новых французских и венгерских дубовых бочках. Затем вино ассемблировали, бутилировали и выдерживали еще 12 месяцев в прохладных подвалах винодельни.

Винификация:

Лучший виноград для создания Кьянти Классико Ризерва собирали вручную в конце сентября — начале октября. Каждый сорт винифицировался отдельно. После дестеблирования и мягкого прессования, была проведена мацерация на кожице в емкостях из нержавеющей стали для полного извлечения фенольного и ароматного потенциала.

Регулярно производился делестаж и насосная перекачка. Ферментация на кожице длилась 9-10 дней. К концу года завершилось спонтанное яблочно-молочное брожение в 225-литровых французских дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-гранатовый.

Аромат:

Роскошный, сотканный из нот темных фруктов, сладких специй, цветов фиалки и дикой розы.

Вкус:

Полный, щедрый, богатый с нотами черешни, черной смородины, графита, специй, земли и дуба, с превосходно интегрированными танинами и долгим послевкусием.