Вино Antinori Tignanello Toscana 2007 3 л в деревянном ящике

Описание

Терруар:

Вино Antinori Tignanello Toscana производится из винограда сортов Санджовезе, Каберне Совиньон, Каберне Фран. Каберне Фран, выращенного исключительно на одном участке в самом сердце Кьянти Классико между долинами рек Пеза и Греве, занимающем 47 гектаров юго-западной экспозиции на высоте от 350 до 400 метров над уровнем моря. Почвы виноградника состоят из известняка и туфа.

Выдержка:

12-14 месяцев в бочках из французского и венгерского дуба.

Винификация:

Ягоды тщательно отбираются во время сбора урожая с конца сентября, начиная с Каберне Франа и Санджовезе и заканчивая Каберне Совиньоном. Ферментация протекает при температуре 27 °С. Во время брожения применяется делестаж и перекачка сусла насосом. После алкогольного брожения, вино перемещается в дубовые бочки, где производится яблочно-молочная ферментация.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный, красно-рубиновый с фиолетовым оттенком.

Аромат:

Гармоничный и сложный с преобладанием спелой вишни, шелковицы, шоколада, влажной земли, оттенков пряных трав, черного перца, гвоздики и эвкалипта.

Вкус:

Во рту поражает сочностью и плотностью структуры, изобилием черных и красных ягод. Яркая кислотность и минеральность с шелковистыми танинами подчеркивается тонами жареного кофе и оттенками душистых пряностей в длительном дымном послевкусии.