Вино Anne et Jean-Francois Ganevat Mon Rouge 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Anne et Jean-Francois Ganevat Mon Rouge — натуральное красное сухое вино из винограда сорта Гаме.

Терруар:

Ягоды выращиваются в Божоле, в Ширубль. В течение нескольких лет из-за капризов погоды, влияющих на урожайность в Юре, Жан-Франсуа Ганева был вынужден обращаться за виноградом в другие регионы к своим друзьям-виноделам, которые также как и он придерживаются органических и биодинамических практик.

Выдержка:

В старых бургундских бочках в течение двух лет.

Винификация:

Процесс винификации Mon Rouge включает полууглеродную мацерацию при температуре 12-14 °С и выдержку. Перед розливом вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется, чтобы позволить фруктам, почве и природе проявить себя с максимально возможной чистотой. На пике зрелости винтаж 2020 года будет находиться вплоть до 2026 года.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий рубиновый.

Аромат:

Свежий, энергичный, с тонами малины, красной смородины, цветов, граната, земляники, черники, подлеска и глины.

Вкус:

Сочный, гладкий, легкий, фруктовый, с оттенками темных ягод ежевики, черники и вишни, прекрасно сбалансированной структурой, хрустящей кислотностью, легкими танинами.

Послевкусие:

Длительное, слегка терпкое.

Это интересно

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое.

Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей.

Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.