Вино Андрюс Юцис Органик Сира 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Andryus Yutsis Organic Syrah изготавливается из винограда сорта Сира. Виноградники расположены в уникальном экологическом субрегионе Севастополь на юго-западном побережье Крымского полуострова. Местный мягкий климат формируется под сильным охлаждающим воздействием Черного моря, что исключает перегрев лоз в летний зной и способствует гармоничному созреванию ягод. Почвы преимущественно известняковые и мергелевые, богатые минеральными солями и обладающие хорошим дренажем, что обеспечивает лозам сбалансированное питание и придает ягодам легкий минеральный оттенок.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную по достижении плодами оптимальной зрелости. Ферментация сусла проводится традиционным методом на естественной микрофлоре (диких дрожжах) в дубовых барриках при строго контролируемом температурном режиме, что позволяет получить максимально чистый, яркий сортовой профиль без посторонних примесей.

Выдержка:

Проводится на протяжении 11 месяцев в дубовых бочках. При этом четверть напитка созревает в новых емкостях из венгерского дуба, а оставшиеся 75% — в классических бургундских бочках четвертого пассажа. Этот процесс позволяет округлить структуру танинов и усложнить вкусовую палитру, бережно сохраняя сочную фруктовость.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый, средней насыщенности, с красивым лиловым отблеском по краю бокала.

Аромат:

Гармоничный, утонченный и элегантный, раскрывающийся изысканными оттенками подвяленной малины, спелой ежевики, черники и черной смородины, деликатно дополненными нюансами какао, табачного листа и душистого черного перца.

Вкус:

Мягкий, среднетелый, деликатный и удивительно стройный, демонстрирующий яркую, бодрящую кислотность, тонкую танинную текстуру и гармоничный фруктово-пряный профиль с цветочными акцентами.

Послевкусие:

Продолжительное, сочное и освежающее, оставляющее приятный и чистый шлейф с выразительными тонами домашнего ягодного морса.

Это интересно

Бренд основан в 2019 году Андрюсом Юцисом — одним из самых ярких и перспективных молодых виноделов новой волны в России. Главная философия проекта заключается в личной ответственности автора: винодел принципиально выносит свое имя на этикетку, отвечая за каждую выпущенную бутылку. Винодельня исповедует органический подход и минимальное технологическое вмешательство в процессы создания напитков, стремясь передать подлинный характер севастопольского терруара. Дизайн этикеток отражает концепцию чистоты, современности и авторского видения виноделия.