Вино Ambrogio e Giovanni Folonari La Forra Chianti Classico Riserva 2013 0.75 л

Описание

Производство:

Участки расположены в районе Болгери, у морского побережья. Мерло собирают в первой половине сентября, а остальные сорта — во второй половине месяца. Виноград тщательно отделяют от гребней, после чего бережно прессуют. Мацерация проводится в течение 12-15 дней при температуре 28 °С. Следующая за алкогольной вторичная кисломолочная ферментация проходит в танках из нержавеющей стали. Вино выдерживается в течение года в бочках, изготовленных из французского дуба, а затем дозревает не менее 3 месяцев в бутылках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный фиолетовый.

Вкус:

Наполнен нотами спелых сочных фруктов, раскрывающихся на фоне деликатных шелковистых танинов. Послевкусие устойчивое, соблазнительное.

Аромат:

Выразительный, богатый, раскрывается нотами черной смородины, ванили и специй.

Интересные факты

Винная история Амброджо и Джованни Фолонари началась в конце XVIII века с Fratelli Folonari, которая взяла на себя миссию усовершенствования производства вин и дистрибуции лучших вин Италии по всему миру. За прошедшее время у фирмы было много взлетов и падений, разных владельцев, но до сих пор Фолонари является одной из самых представительных винных фирм Тоскании. В 1912 году дед Амброджо — Итало Фолонари и его брат Франческо выкупили тосканскую компанию Ruffino, известную производством вина Кьянти в оплетенной соломой бутылке.

Гастрономия:

Ambrogio e Giovanni Folonari La Forra Chianti Classico Riserva 2013 хорошо сочетается с красным мясом, пастой под мясным или томатным соусом.