Вино Alta Vista Alto Mendoza 2007 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Alta Vista Alto Mendoza производится из винограда, выращенного в Аргентине в регионе Мендоса. Почвы глинисто-суглинистые со слоем гальки от одного до двух метров глубиной.

Выдержка:

14 месяцев в бочках из нового французского дуба и еще 12 месяцев в бутылках.

Винификация:

Виноград собирается вручную в ящики по 17 кг, на винодельне виноград тщательно отбирается на сортировочных столах. Ягоды осторожно отделяют от стеблей и помещают в бетонные резервуары вместимостью в 52 гл.

Холодная мацерация при температуре 5 °С длится около 3-х дней. Алкогольная ферментация осуществляется с помощью натуральных дрожжей в течение 8-10 дней с применением ручного пижажа. Постферментационная мацерация при температуре 28 °C длится 30 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Пурпурно-красный.

Аромат:

Потрясающий, окутывает нотами лакрицы, фиалки, ежевики и черники.

Вкус:

Сильный и концентрированный, элегантный и утонченный, с идеальным балансом между фруктовой, кислотной и танинной составляющими.

Послевкусие:

Длительное, стойкое, с нюансами темных ягод и пряных специй.