Вино Alsina & Sarda Finca Mas Sallent 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Alsina & Sarda Finca Mas Sallent производится из винограда сорта Каберне Совиньон, который выращивается на винограднике "Finca d'Olerdola" с 30-летними лозами. Винодельня владеет более чем 100 гектарами виноградников (9 различных поместий).

Винификация и выдержка:

Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне проводится тщательный отбор на сортировочном столе. Ферментация в контакте с кожицей проходит при контролируемой температуре 28 ?C для извлечения максимального цвета и танинов, а также придания структуры. Затем вино выдерживается в течение 24 месяцев в бочках, а после бутилирования "отдыхает" в бутылках еще не менее 2-х лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный гранатовый.

Аромат:

Интенсивный, с нотами ладана и жареного кофе, сквозь которые проступают оттенки засахаренных красных фруктов.

Вкус:

Насыщенный, шелковистый, объемный и хорошо структурированный, повторяющий оттенки аромата, с выразительными, но отлично интегрированными танинами, свежей кислотностью и продолжительным послевкусием.

Это интересно

Cellers Alsina S.L. (торговая марка Alsina & Sard?) — это семейная винодельня, расположенная в самом сердце региона Пенедес (Каталония, Испания). Предки семьи Альсина начали выращивать виноград в поместье Cal Janes (Эль-Пла-дель-Пенедес), изначально продавая вино наливным способом торговцам. Семья начала выпускать собственную каву в небольшом погребе в Субиратс. Из-за роста популярности производство переехало на современные мощности в районе Les Tarumbes, где и работает по сей день под официальным названием Cellers Alsina S.L. Винодельня специализируется на выпуске высококачественных игристых вин (Cava DO) и тихих вин (Pened?s DO).