Вино Alexandre Bain Champ Couturier 2019 0.75 л

Описание

Alexandre Bain Champ Couturier — натуральное белое вино из Совиньон Блан, созданное в авторском стиле Александра Бана. Оно отличается насыщенной структурой, глубиной и выразительной минеральностью, а сочетание зрелых фруктовых оттенков и живой кислотности подчеркивает особенности известковых почв Луары и философию винодела.

Терруар:

Виноград выращивается в Пуйи-Фюме на участке с глинисто-известковыми почвами. Урожай собирают исключительно вручную в стадии полной зрелости, иногда используя ягоды, затронутые благородной плесенью, что придает вину дополнительную сложность и объем.

Винификация:

Брожение проходит на натуральных дрожжах с минимальным вмешательством в процесс. Вино не фильтруют и не осветляют, а при розливе не добавляют серу либо используют ее минимальное количество.

Выдержка:

36 месяцев в цементных чанах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий золотистый.

Аромат:

Концентрированный и многослойный, с оттенками косточковых фруктов, засахаренной апельсиновой цедры, лимонного джема, маракуйи, пряностей, включая гвоздику и лавровый лист, а также тонкими минеральными нюансами.

Вкус:

Интенсивный, глубокий и превосходно сбалансированный, с нотами спелых желтых фруктов, меда, орехов, легкими окислительными оттенками, яркой кислотностью и выразительной минеральностью. Небольшая благородная горчинка гармонично дополняет долгое и приятное послевкусие.

Это интересно

Все вина Alexandre Bain создаются по принципам органического и биодинамического виноградарства с минимальным вмешательством в естественный ход производства. Из-за авторского подхода к винификации, не соответствующего требованиям аппелласьона Пуйи-Фюме, с 2014 года хозяйство выпускает свои вина в категории Vin de France, сохраняя при этом яркое терруарное происхождение и индивидуальный стиль.