Вино Alberto Burzi Runcaja Langhe Nebbiolo 2021 1.5 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Alberto Burzi Runcaja Langhe Nebbiolo используется виноград сорта Неббиоло Лампия. Ягоды собираются с молодых 15-летних лоз, посаженных в Санта-Мария ди Ла Морра.

Винификация:

Урожай собирается вручную. Винификация начинается с мацерации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, которая длится 6 дней. Во время мацерации сусло регулярно перекачивается.

Максимальная температура, достигаемая в процессе ферментации, составляет 29 °C. Это не только позволяет получить хорошую полифенольную экстракцию, но и ограничивает чрезмерное улетучивание фруктовых ароматов. И ферментация, и последующее яблочно-молочное брожение проводятся в дубовых бочках объемом в 500 литров.

Выдержка:

В течение 6 месяцев в дубовых тонно на тонком осадке.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-вишневый.

Аромат:

Выразительный, щедрый, сотканный из нот вишни, ежевики, смородины, пряностей, минералов и черного перца.

Вкус:

Полный, округлый, с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими акцентами и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Это интересно

Винодел Альберто Бурци пошел по стопам своих бабушек и дедушек, которые выращивали лозы на исторических виноградниках в самых престижных крю Бароло. Цель Альберто — создавать вина, способные наилучшим образом описать связь между территорией и лозой, чья элегантность может доминировать над силой танинов. При изготовлении вин Альберто следует наиболее традиционному методу винификации. В результате получаются вина с большой интенсивностью и индивидуальностью, которые говорят о связи между землей и виноградной лозой.