Вино Alazani Marani Premium Saperavi 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Возраст лоз 15 лет. Вино сделано из отборного винограда, выращенного в Гурджаанском районе Кахетии.

Выдержка:

После брожения вино выдерживается во французских дубовых бочках от Tonnellerie de Jarnac на протяжении 6 месяцев.

Винификация:

Вино Саперави производится из отборного винограда, собранного на собственных виноградниках и отсортированного вручную. Перед началом переработки виноград высшего качества охлаждается до 25C°. Прессование винограда осуществляется при помощи вакуумного пресса. Брожение происходит в терморегулируемых стальных чанах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубинового прозрачного цвета.

Аромат:

Чистый, с оттенками красных цветов, ягод боярышника, шиповника, черной вишни и сливы, хорошо приправленный пряностями.

Вкус:

Вкус очень свежий, сочный, мягкий, с нежными танинами и легким оттенком новой бочки (сливочной помадки) в финале. Вино Саперави хорошо сбалансированное, хотя еще молодое и требует декантации в течение 30 мин.

Это интересно

Современное здание завода «Алазани» было построено в 70-х годах XX века, тогда это был самый крупный винзавод в Грузии. В 2016-2017 годах производство было полностью переоснащено итальянским оборудованием Della Toffola, позволяющим применять новейшие технологии виноделия. Ипользование мембранного пневматического пресса с низким давлением дает возможность получить более чистое сусло. Охлаждение сусла в потоке, холодная мацерация, постоянный автоматический контроль температуры, остановка брожения холодом и ежедневный лабораторный анализ позволяет получить великолепные высококачественные вина.