Шампанское ADN de Foudre Meunier Brut Nature 0.75 л

Описание

Терруар:

Christophe Mignon ADN de Foudre Meunier Brut Nature — изысканное шампанское, изготовленное из винограда сорта Пино Менье, который собирается вручную с 45-летних лоз в разные года. Виноградники расположены в муниципалитетах Фестиньи и Ле Брей на склонах с южной и юго-западной экспозициями. Почвы здесь преимущественно известково-глинистые. Все работы на виноградниках подчинены лунному календарю.

Винификация и Выдержка:

Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация протекает в чанах из нержавеющей или эмалированной стали, яблочно-молочное брожение не допускается. Виноград с различных участков винифицируется раздельно и выдерживается на осадке перед смешиванием. Резервные вина дополнительно выдерживаются на протяжении 12 месяцев. Вторичная ферментация протекает в бутылках в среднем 40 месяцев, дегоржаж проводится согласно лунному календарю.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый с тонким перляжем.

Аромат:

Покоряет многогранным, свежим ароматом, сотканным из нот косточковых фруктов, минералов, тостов и трав.

Вкус:

Полный, округлый с фруктово-минеральными оттенками, утонченной кислинкой и невероятно долгим послевкусием с древесными нюансами.