Ламбруско Abbazia Fiorino d'Oro Brut Rose 0.75 л

Описание

Терруар:

Fiorino d'Oro Brut Rose — легкий, освежающий розовый Брют, изготовленный из купажа винограда сортов Глера, Шардоне, Кортезе и Пино Нуар.

Винификация:

После сбора виноград сортируется и деликатно прессуется. Мацерация сусла на мезге длится около 12 часов при температуре 5-10 ?C. Короткая мацерация способствует получению вином нежного розового цвета. Далее проводится алкогольная ферментация, после которой в виноградный сок добавляется тиражный ликер. Вторичное брожение осуществляется в специальных герметичных чанах из нержавеющей стали (автоклавах), оно занимает несколько недель. Во время этого процесса углекислый газ не выходит наружу, а наполняет собою вино. Для удаления осадка на пике вторичного брожения сок резко охлаждается до -5 ?C. Затем Брют фильтруется и под давлением разливается по бутылкам. Брют готов к употреблению сразу после выпуска.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-розовый с лососевым оттенком.

Аромат:

Нежные ноты спелых ягод, легкие оттенки леденцов.

Вкус:

Легкий, освежающий с приятной кислотностью и нотками спелых красных ягод.

Это интересно

Винодельня Abbazia di San Gaudenzio, основанная в 1848 году, расположена в Санто Стефано Бельбо — небольшом городке между Монферрато, Роеро и Ланге, в центре региона Пьемонт. Название "Abbazia" ("Аббатство") происходит от древнего бенедиктинского монастыря, построенного здесь в двенадцатом веке. Сегодня винодельней управляет представитель четвертого поколения семьи Сантеро — Марио Сантеро и его дети. Проведенная модернизация компании позволила ей соответствовать требованиям винного рынка. По мнению владельцев винодельни, технология производства и традиции важны, но также важна и земля, на которой выращивается виноград. Виноградники хозяйства расположены на холмах Пьемонта и имеют идеальные условия для выращивания винограда. Сортовое разнообразие позволяет компании выпускать широкий спектр вин, которые сегодня экспортируются в более чем 50 стран мира. Все производственные процессы проходят в соответствии с сертификатами BRC, IFS, ISO и контролируются Консорциумом Асти, что гарантирует высокое качество вин.

Игристые вина Аббация ди Сан Гауденцио удовлетворят своим качеством самых требовательных и страстных потребителей. Возможность сочетать традиции и технологии, страсть и амбиции, активы более чем 60 гектаров виноградников, в основном классифицированных как DOC и DOCG, являются инструментами, позволяющими конкурировать в верхнем сегменте рынка вин и достигать высоких результатов. Вина Аббация ди Сан Гауденцио неоднократно становились медалистами престижных международных винных конкурсов.