Вино Abadia de Poblet El Tossal de la Salut 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Abadia de Poblet El Tossal de la Salut производится из винограда сорта Гренаш, выращенного на винограднике Tossal de la Salut. Виноградники расположены рядом с одноименным холмом в горах Прадес, которые отделяют Приорат Конка от Барберы. Виноградник имеет северную экспозицию, он находится на высоте 700 метров над уровнем моря. Почвы участка состоят из сланца, смешанного с красной глиной.

Винификация и выдержка:

Собранный виноград винифицируется целыми гроздями в цементном резервуаре с натуральными дрожжами в течение 23 дней. По результатам ежедневных дегустаций проводятся пижаж и перекачка сусла. Вино разливается в бутылки после примерно 14-месячного созревания на осадке в емкостях из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежесть и фруктовый характер.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вишнево-пурпурный.

Аромат:

Сладкие ягодные, вишневые и цветочные ноты, дополненные оттенком апельсина, формируют соблазнительный букет.

Вкус:

Среднетелый, округлый, с сочными танинами и приятным послевкусием с оттенками слив, персиков и специй. Хорошо интегрированная кислотность подчеркивает прекрасный баланс вкуса.

Это интересно

Abadia de Poblet — единственная винодельня в Каталонии, которая располагается в Конка де Барбера, на территории исторического памятника, внесенного в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. На винодельне до сих пор практикуют традиционные методы виноделия монахов цистерцианского ордена из Бургундии. Философия хозяйства заключается в том, чтобы максимально тонко передать сортовые характеристики винограда и терруара в своих винах.