Реакция вина на контакт с кислородом, запускающая череду преобразований в его составе. Дозированное поступление кислорода через поры дубовой бочки считается благородным старением. Оно обогащает палитру вкуса и делает текстуру более бархатистой. Напротив, резкая оксидация из-за плохой пробки превращает вино в непригодную для питья жидкость с уксусным или химическим привкусом, лишая его структуры и элегантности.
Экспертный материал с общими рекомендациями по хранению тихих и игристых вин собран в статье «Потенциал хранения вин».

Сайт содержит информацию для лиц старше 18 лет. Подтвердите свое совершеннолетие для доступа.
К сожалению, мы вынуждены отказать вам в доступе, так как сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Демонстрация информационных материалов и реализация алкогольной продукции в магазине осуществляется только для достигших совершеннолетия посетителей.
Отзывы с текстом имеют больший вес в рейтинге напитка и влияние на мнение покупателей, а также учитываются при расчете вашей скидки.