Коньяк Шахназарян 5 лет Сабля 0.5 л в коробке

Описание

Производство:

Спирты, используемые для производства коньяка Шахназарян 5 лет Сабля, изготовлены исключительно из сортов винограда, выращенного на виноградниках ВКД Шахназарян — Гарандмак, Ркацители и Мсхали.

После сбора урожая осуществляется процесс выжимки с помощью горизонтального пневматического пресса, который не дробит виноградные косточки. После выжимки полученный сок отстаивается в течение 6-8 часов. Ферментация осуществляется на тонком дрожжевом осадке в особых емкостях на протяжении 3 недель.

Для дистилляции виноматериалов на производстве ВКД Шахназарян используют традиционный шарантский перегонный куб. Первая перегонка происходит на протяжении 8-10 часов. Полученный дистиллят делится на 3 части. Средняя часть подвергается вторичной перегонке, которая длится 10-12 часов, после чего снова отделяется средняя часть дистиллята, которая к тому времени имеет крепость 68-72%. Именно эта часть спирта отправляется на выдержку в дубовые бочки.

Выдержка:

Бочки изготовлены на собственном бондарном производстве ВКД Шахназарян из кавказского дуба возрастом не менее 40 лет. Частично выдержка осуществляется в новых бочках, частично — в старых. Спирты, как правило, выдерживаются в течение 25-30 лет, редко больше 50-60 лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Янтарный с золотистыми бликами.

Аромат:

Раскрывается тонкими нотами кофе и привлекательными шоколадными нотами.

Вкус:

Полный, гармоничный, выразительный, с приятными шоколадными нотами и оттенками пряностей.

Послевкусие:

Стойкое, приятное с нотками ванили и корицы.

Это интересно

Коньяк Шахназарян 5 лет Сабля производится исключительно из спиртов, изготовленных из винограда, выращенного в Армении. Над производством коньяков трудится один из лучших виноделов Армении, Вардан Варданян, признанный лучшим среди лучших в 2013 году.

Гастрономия

Коньяк Армянский Коньяк 5 звезд прекрасно подходит в качестве дижестива, отлично сочетается с кофе, сигарами, десертами.

Температура подачи:

20-22 °С.