Вино David Moreau Santenay Beaurepaire 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино David Moreau Santenay Beaurepaire производится из винограда, выращенного на виноградниках, расположенных во Франции в регионе Бургундия.

Выдержка:

Осуществляется на протяжении 12 месяцев в 228-литровых бургундских дубовых бочках, 25% из которых — новые, и еще 5 месяцев в стальных емкостях.

Винификация:

Виноград собирается вручную в небольшие ящики, чтобы предотвратить повреждение ягод. На винодельне грозди пропускаются через пневматический пресс без отделения от гребней, затем полученное сусло отстаивается 12 часов, чтобы отделить осадок.

Алкогольное брожение протекает при контролируемой температуре с дикими дрожжами в 300-350-литровых дубовых бочках. Длительная ферментация придает вину сложность и плотность. Перед розливом вино осветляют и деликатно фильтруют.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый.

Аромат:

Многогранный, очень изящный и выразительный сортовой, с доминирующими оттенками спелых косточковых фруктов, белых цветов, миндаля, сливочного масла и свежей выпечки, дополненными прекрасно интегрированными древесными тонами.

Вкус:

Насыщенный, свежий, приятный, очень элегантный, фруктовый, с нежной, сливочной текстурой, живой кислотностью, тонкой минеральностью и сухим, деликатным послевкусием.