Просекко Toso Prosecco 0.2 л

Описание

Терруар:

Известняковые почвы.

Винификация:

Ручной сбор ягод для Toso Prosecco происходит в конце августа-начале сентября. Далее следует мягкое прессование, отделение сока от мезги. Холодная ферментация, снятие с осадка. Вторичное брожение в закрытых стальных чанах при температуре 18 °C в течение 7-10 дней.

Ферментация проходит в чанах емкостью 6000-50000 литров, во время ферментации регулярно проверяются температура и давление внутри чана. После Toso Prosecco фильтруется и стабилизируется.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенный с ровным и устойчивым муссом.

Аромат:

Букет классический, с выраженным оттенком зеленого яблока, груши и лимонной цедры.

Вкус:

Легкий, со свежей кислотностью и обилием фруктовых оттенков.

Это интересно

Уважая традиции и применяя новые методы, виноделы Toso смогли достичь оптимальной гармонии между древней и новой энологией Италии.