Вино Torraccia del Piantavigna Gattinara 2013 0.75 л

Торрача дель Пьянтавинья Гаттинара (Torraccia del Piantavigna Gattinara) - красное сухое.

Сорта винограда:
Неббиоло.

Особенности производства:
виноград мягко прессуют. Ферментация идет в емкостях из нержавеющей стали, при контроле температуры для экстракции необходимых полифенолов и аромата. После брожения проводится малолактическая ферментация.

Выдержка проходит в бочках из французского дуба в течение 3 -х лет, затем минимум полгода в бутылке. Бутылка выполнена по прототипу бутылки 1904 года.

Цвет:
спелого граната с оттенком охры с течением выдержки.

Аромат:
тонкий и элегантный. В нем слышны тонкие ароматы фиалок и сухих трав, а так же чуть подвяленных ягод.

Вкус:
плотный, сбалансированный. Строгие и зрелые танины держат плотную структуру вина, а хорошая кислотность обуславливает великолепную гастрономичность.

Гастрономические рекомендации:
в силу своей мощной структуры вино составит пару мясу как тушеному, так и жареному.

Температура подачи: 16-17°С.