Вино Sierra Cantabria Finca El Bosque 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградник расположен поблизости города Сан-Висенте-де-ла-Сонсьерра, где на площади 1,5 гектара растут лозы исключительно сорта Темпранильо.

Выдержка:

18 месяцев в новых бочках из французского дуба.

Винификация:

В 2016году урожай был собран 12 октября. Виноград собирали вручную в небольшие ящики, после чего на винодельне плоды подверглись тщательной сортировке. Предферментационная мацерация проводилась при температуре 8 °С на протяжении 5 дней.

Ферментация осуществлялась при температуре 28 °С. Мацерация в контакте со своими шкурками с последующим яблочно-молочным брожением проходили в новых бочках из французского дуба в течение 26 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный рубиново-красный с фиолетовым ободом по краю бокала.

Аромат:

Выразительный, сложный, многослойный представлен нотами ежевики, сливы и черники, чередующимися с деликатными нюансами солодки, гвоздики, какао и пряностей.

Вкус:

Многогранный, который соединяет в себе мощь и элегантность. Твердые танины и бальзамическая кислотность поддерживают бархатистую текстуру.