Вино Schmelzers Gruner Veltliner 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

«Schmelzers Gruner Veltliner 2016» белое сухое вино изготовлено из винограда Грюнер Велтлинер (100%), выращенного на винограднике в провинции Кампталь, Нижняя Австрия.

Винификацияа:

Гребнеотделение, мацерация на кожице в течение одного дня, без добавления сульфатов не используется пресс (скорее, производится без давления), спонтанное ферментирование в нержавеющих стальных цистернах, в середине процесса вино перемешивают и заполняют им маленькие дубовые бочки, где медленно ферментация подходит к концу, без фильтрации, малолактическая ферментация 24 месяца, после которой, вино разливается в бутылки.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Ярко золотого цвета.

Аромат:

В аромате преобладают ноты спелых фруктов.

Вкус:

В продолжении – свежие ноты фруктов, спелый персик, леденец, травы и хлеб.

Это интересно

Семья Шмельцер занимается производством вин и возделыванием винограда в регионе Бургенленд, Нижняя Австрия, на протяжении четырех поколений. Они стремятся работать с особым вниманием как с лозами на виноградниках, так и в погребах. Георг Шмельцер - австриец- биодинамист - полагается на накопленные знания предыдущих поколений и, прежде всего, на свою профессиональную интуицию. Биодинамическое виноделие подразумевает собой возвращение к истокам возделывания винограда. Соблюдение биодинамических норм подлежит постоянному государственному контролю. Уважение к природе, забота о ней и ее сохранение - обязательства человечества. Виноделы хозяйства Шмельцер работают в соответствии с рекомендациями сертификации Demeter и значительно превышают принципы органического виноградарства. Они не только обходятся без использования пестицидов и химических удобрений, но также используют много биодинамических препаратов, чтобы стимулировать почву и поддерживать здоровье лозы. Целью такой работы является не максимизация, а гармонизация и поддержка природы в ее плодородии из года в год.