Вино Ruffino Serelle Vin Santo del Chianti 2015 0.375 л

Описание

Терруар:

Вино Ruffino Serelle Vin Santo del Chianti производится из винограда сортов Мальвазия, Треббьяно, произрастающих на виноградниках в Италии в регионе Тоскана.

Выдержка:

3 года в дубовых бочках.

Винификация:

Гроздья винограда развешиваются в специальном помещении с естественной вентиляцией «Винсантия» и сушатся постепенно. Процесс ферментации начинают в начале декабря. Густое и плотное сусло с высокой концентрацией сахара переносят в 225-литровые дубовые бочки и ферментируют в помещении с контролируемой температурой при 18 °C. Ферментация прекращается, когда в середине января достигается правильный баланс между алкоголем и остаточным сахаром.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотистый.

Аромат:

Интригующий, элегантный и сложный. Букет насыщенный медовый с нотами эвкалипта и цукатов, который раскрывается нюансами грецкого ореха и фундука.

Вкус:

Интенсивный, присутствуют ноты сухофруктов, от абрикоса до ананаса, инжира и фиников.

Послевкусие:

Стойкое и продолжительное, ощущаются ноты апельсиновой корочки и крем-брюле.