Вино Pasaeli Blanc de Noirs Calkarasi 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Средиземноморский климат. Высота виноградника – 950 метров над уровнем моря. Расположение – 250 км вглубь от побережья Эгейского моря. Континентальный климат. Возраст лоз 30 лет. Устойчивое виноделие.

Винификация:

Ручной сбор урожая в начале сентября. Прессование целых гроздей. Контакт с кожицей в течение максимум 25 минут для получения цвета. Ферментация в стальных чанах при 18°С в течение 20 дней. Выдержка на осадке 3 месяца с регулярным батоннажем дважды в неделю. Количество – 1728 бут.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-лососевый.

Аромат:

Букет составлен ароматами вишни, клубники, белого персика, белых цветов, розы, леденцов, мела.

Вкус:

Среднетелое, округлое вино с легкими танинами и свежей ягодной кислотностью. Послевкусие долгое, с нотами клубники и малины, белого персика, нектарина, абрикоса, имбиря.

Это интересно

Бутиковая семейная винодельня Пашаэли была основана в 2000 году. Ее владелец Сейит Карагозоглу более десяти лет работал в винном импорте и, изучив глобальный рынок, предсказал тренд на турецкие автохтоны. Пашаэли работают как с локальными сортами винограда, так и с международными, производя в год около 150000 бутылок вина.