Вино Marchesi Alfieri Alfiera Barbera d'Asti Superiore 2013 0.75 л

Описание

Производство:

Плоды проходят тщательную сортировку, дестеблирование и бережное прессование. Ферментация при контролируемой температуре 28-30°C проходит в небольших чанах. Через 4 дня вино отделяется от сусла и подвергается холодной ферментации, благодаря чему вино насыщается глубиной вкуса и аромата. Выдерживается вино в цементных чанах с эмалированной поверхностью, внутри которых поддерживается постоянная температура 20°C. Во время выдержки проходит спонтанная малолактическая ферментация, которая заканчивается к концу ноября. Для сохранения характерного сортового аромата, типичного для винограда Дольчетто, вино не выдерживается в дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный.

Вкус:

Приятный, объемный, сочный, с округлыми мягкими танинами, ягодными нотками.

Аромат:

Доминируют тона сливы и вишни, которые дополняются тонкими нотками мокко, шоколада, душистого табака и специй (перца).

Интересные факты:

На сегодняшний день компанией руководит пятое поколение семьи Аббона, из года в год покоряя своей продукцией сердца многих ценителей элегантных вин по всему миру.

Гастрономия

Markezi Alfieri Alfiera Barbera d'Asti Superiore 2013 хорошо сочетается с жареным белым и красным мясом, макаронами с мясным соусам, блюдами китайской кухни, блинчиками с мясом.