Вино Макитра Селекшн Каберне Совиньон 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Умеренно холмистая местность, расположенная на незначительном возвышении над уровнем моря, с умеренно континентальным климатом. Среднегодовая температура находится в пределах 11-12 градусов и является практически идеальной для выращивания винограда. Большое количество водных массивов определяет характер местной осени – продолжительной и достаточно тёплой, что позволяет долго сохранять виноград на лозе, добиваясь практически идеальной зрелости. Почвы: глины, суглинки. Возраст лоз – 16 лет.

Винификация:

Сбор винограда по достижении оптимальной зрелости. Деликатное дробление. Брожение с применением чистых культур дрожжей в емкостях из нержавеющей стали при температуре до 25 °C с регулярным орошением «шапки» мезги. Малолактическое брожение. Выдержка в емкостях из нержавеющей стали и (20% вина) в дубовых бочках в течение 6 месяцев. Фильтрация. Холодный розлив.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вино насыщенного пурпурного цвета с рубиновыми бликами.

Аромат:

Классический аромат раскрывается оттенками черной смородины, сочной черешни, лакрицы, перца.

Вкус:

Полный сбалансированный вкус черных ягод, с бархатистыми танинами и сочным фруктовым послевкусием, с легким ванильным оттенком.

Гастрономия

Рекомендуется подавать к закускам и основным блюдам на основе красного мяса, твердым сырам.