Вино Kavaklidere Cote d’Avanos Tempranillo 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Côtes d’Avanos Tempranillo — первое красное вино виноградника Côtes d’Avanos в Каппадокии. Почва состоит из извести и туфа, образовавшихся в результате разрушения вулканических пород. Высокая разница температур между днем и ночью способствует оптимальной зрелости, хорошей кислотности и ароматической структуре винограда.

Выдержка:

Выдерживается в течение 13 месяцев в бочках из французского дуба объемом 225 и 500 литров.

Винификация:

Выращенный с низкой урожайностью (30 гл/га) и собранный вручную в ранние утренние часы, виноград Темпранильо перерабатывается в погребе Каваклыдере Каппадокия, где производится продукция в стиле Шато. Используется гравитационная система (перемещение винограда самотеком, без какого-либо насосного оборудования).Сбор урожая происходит вручную, затем непродолжительная ферментация и мацерация в резервуарах из нержавеющей стали.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-гранатвый с рубиновыми бликами.

Аромат:

Интенсивный, с яркими тонами черных фруктов, кожи и табака.

Вкус:

Полнотельное вино с выраженными танинами, длительным и стойким послевкусием.

Это интересно

Chateau Serie – серия вин в стиле «шато» - винодельня находится в непосредственной близости от виноградников.