Вино J.Moreau & Fils Chablis Grand Cru Valmur 2009 1.5 л

Винификация и выдержка вина:
После отжима, сусло помещается в стальные чаны для прохождения брожения; спустя 3 дня, 20% сусла переливается в дубовые бочки. Проводится малолактическая ферментация. По окончании брожения, вина ассамблируют и разливают по бочкам, в которых и будет проходить выдержку до июня.

Цвет:
Золотистый, с зеленоватым отблеском.

Аромат:
Хорошо выраженная минеральность, дополненная оттенками цитрусовых, мяты и вербены лимонной.

Вкус:
Свежий, но без резкой кислотности, ноты цитрусовых соединяются с кондитерскими сливками. Элегантное, продолжительное послевкусие с легким оттенком дыма.

Гастрономические рекомендации:
Превосходно с вареным или на гриле лобстером, жареной курицей, особенно хорошо с трюфелем; жареном филе телятины, телячьими почками; закуской с фуа-гра, сырами. Температура подачи: 12-14°C.