Il Moralizzatore Vizeta — чистая Веспайола, реферментированная в бутылке с собственным свежим суслом и дегоржированная через 18 месяцев созревания на дрожжевом осадке! Новинка в ассортименте Il Moralizzatore, чья агрономическая философия заключается в создании натуральных биодинамических вин с аутентичным сердцем.
Виноградники частично расположены в Мазон-Вичентино (с лозами Каберне Совиньон), а частично — в Фару-Вичентино, где выращивают Мерло, Пино Нуар и некоторые местные сорта винограда, в том числе Веспайола и Гропелло.
Оба виноградника расположены на почвах, характеризующихся наличием вулканических базальтовых пород.
На виноградниках не допускается использование химических пестицидов и гербицидов, а вместо этого используется то, что предлагает сама природа, например, многолетние травы и сидераты, которые помогают улучшить экосистему виноградника и плодородие земли.
Биодинамическое сельское хозяйство не включает в себя системные и корректирующие энологические обработки, поэтому виноделы позволяют самой природе диктовать свои ритмы, а также следуют фазам Луны.
При работе в подвале специалисты не прибегают к корректирующим вмешательствам. Посредством многочисленных ручных процессов (сортировка винограда, удаление гребней на стеллажах и т. д.) и исключительно спонтанной ферментации удается сохранить нетронутой суть винограда.
Также при винификации не используются никакие механические системы фильтрации, применяется только статическая декантация вина после ферментации.
Мутный, бледно-соломенный, с тонким перляжем.
Свежий, с оттенками зеленого яблока, груши, грейпфрута и дрожжей.
Легкий, питкий, с тонами яблочного сидра, дрожжевыми нотами и освежающей кислотностью.
Сухое, живое, средней длины.
Винодельня Il Moralizzatore находится в провинции Падуя, между склонами холмов Виченца. Компания была основана в 2010 году двумя друзьями: Андреа, имеющим ученую степень в области фармакологии и занимающимся коммерческой деятельностью, и Энрико, который после получения степени в области ветеринарной медицины лечил лошадей, но постепенно увлекся виноградарством и виноделием.
Друзья разделяли сильное желание производить натуральные и биодинамические вина. Их мечта начала осуществляться после аренды трех гектаров виноградника, частично расположенного в Мазон-Вичентино, а частично — в Фару-Вичентино.
Энтомофауна виноградников является неотъемлемой и фундаментальной частью микробиологических процессов и плодородия почвы. В погребе владельцы Il Moralizzatore стараются как можно меньше вмешиваться в процесс производства, чтобы не растрачивать то, что взято с виноградника и не скрывать сущность терруара
На это игристое вино пока еще не оставили ни одного отзыва - будьте первым, кто поделится своим мнением о нем.
Оставить отзывПродажа в магазине по адресу Санкт-Петербург, ул. Луначарского, д. 11, к. 1, с 11:00 до 22:00.
ООО «АРОМАТЫ МИРА», ИНН 7802738780, лицензия № 78РПА0009203 от 10.04.2023г.
Сайт содержит информацию для лиц старше 18 лет. Подтвердите свое совершеннолетие для доступа.
К сожалению, мы вынуждены отказать вам в доступе, так как сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Демонстрация информационных материалов и реализация алкогольной продукции в магазине осуществляется только для достигших совершеннолетия посетителей.
Отзывы с текстом имеют больший вес в рейтинге напитка и влияние на мнение покупателей, а также учитываются при расчете вашей скидки.