Игристое вино Gounel Lassalle Terre d‘Ancetres 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Gounel Lassalle Terre d‘Ancetres — роскошное шампанское, которое изготавливают из винограда сортов Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, взятого в равных частях. Ягоды произрастают на глинисто-меловых почвах.

Выдержка:

На осадке в течение 15 месяцев, дозажный ликер не добавляется. Перед подачей шампанское рекомендуется охладить.

Винификация:

. По окончании ручного сбора урожая начинается процесс ферментации в стальных резервурах при контролируемой температуре. Вторичная ферментация проходит в бутылках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенный с мелким перляжем.

Аромат:

Раскрывается оттенками цитрусовых, свежеиспеченного хлеба, безе, цветов пионов и лютиков.

Вкус:

Полный, округлый, с утонченной текстурой, нотами тропических фруктов и невероятно долгим послевкусием.

Это интересно

Хозяйство Gounel Lassalle возникло благодаря предкам нынешнего владельца поместья. В 1870 году они основали первые виноградники категории Premier Cru в деревне Люд (Ludes). В 1950 году бабушка Арно, Элен, присоединилась к кооперативной группе в коммуне Шиньи-ле-Роз и именно тогда шампанское Гунель Лассаль начало экспортироваться по всей Франции. Значительный вклад в развитие винодельни внес отец Арно, Пьер Лассаль, расширив площадь виноградников и продажи шампанского.Сегодня хозяйство находится под управлением Арно Лассаля, представителя четвертого поколения семьи. Он вместе со своей женой Софи лично контролирует все процессы на винограднике и винифицирует все вина, вкладывая в них свою душу и индивидуальность. Особенным событием для Арно стал выпуск его первого кюве в 2018 году, который стал отправной точкой для нового этапа в истории Gounel Lassalle. В хозяйстве строго соблюдаются принципы устойчивого виноградарства, а также применяется экологически обоснованный подход к производству вин, подтвержденный сертификатами HVE (Haute Valeur Environnementale) и VDC (Viticulture Durable en Champagne).